香葉卡士達醬泡芙
這是我最愛的點心!!
每一次做了,都無法忍受不吃!!
哈哈哈!!昨晚做了10粒.
結果一邊擠醬,一邊吃!!
到最后擠好了!!泡芙只剩下4個 omg@@
注解----
香葉卡士達醬
牛奶---200g
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蛋黃---2粒
細糖---50g
低粉---9g
玉米粉---9g
香葉汁--幾滴
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奶油---15g
步驟
牛奶用小火煮開熄火
蛋黃+細糖 攪拌均勻及可 加入1/3的奶/低粉/玉米粉/香草汁 攪拌后 倒回2/3的奶 用大火煮
要一直攪拌避免炒焦 炒到變濃稠(有光澤)后離火
用打蛋器+奶油攪拌均勻放涼-冷藏 保存
需用時再加鮮奶油制作。
溫馨提醒:醬料要用保鮮紙包好收藏
收藏限期大概3·5天