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香葉卡士達醬泡芙
這是我最愛的點心!!
每一次做了,都無法忍受不吃!!
哈哈哈!!昨晚做了10粒.
結果一邊擠醬,一邊吃!!
到最后擠好了!!泡芙只剩下4個 omg@@

 

注解----

香葉卡士達醬

牛奶---200g

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蛋黃---2粒

細糖---50g

 

低粉---9g

玉米粉---9g

香葉汁--幾滴

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奶油---15g

步驟

牛奶用小火煮開熄火

蛋黃+細糖  攪拌均勻及可     加入1/3的奶/低粉/玉米粉/香草汁  攪拌后 倒回2/3的奶 用大火煮

要一直攪拌避免炒焦   炒到變濃稠(有光澤)后離火

用打蛋器+奶油攪拌均勻放涼-冷藏   保存 

需用時再加鮮奶油制作。

 

 

 

 

 

 

溫馨提醒:醬料要用保鮮紙包好收藏

收藏限期大概3·5天

 

 

 

 

 

 

 

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